Receita - Amor e Fogão

Modo de Preparo

Passo a passo para preparar a receita

Corte a calabresa em rodelas de espessura média e pique a cebola em meias-luas ou cubos

Em uma frigideira grande e funda, aqueça um fio de azeite em fogo médio

Adicione as rodelas de calabresa e frite-as até que fiquem douradas e levemente crocantes, soltando sua gordura

Retire o excesso de gordura da frigideira, se houver muito

Adicione a cebola picada à frigideira com a calabresa e refogue até que fique macia e translúcida

Despeje a cachaça sobre a calabresa e a cebola (com cuidado, pois pode inflamar rapidamente se o fogo estiver alto demais)

Deixe a cachaça evaporar um pouco e cozinhar por alguns minutos, raspando o fundo da panela para soltar os sabores

Sirva a calabresa na cachaça quente, como petisco ou acompanhamento

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