Pastel de Carne - Amor e Fogão

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Pastel de Carne

Petisco frito que não pode faltar.

Tempo 40 minutos

Porções 10

Ingredientes

Lista completa dos ingredientes necessários

Massa de pastel (discos prontos ou massa fresca)

500g de carne moída

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

Cheiro-verde picado a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

Passo a passo para preparar a receita

Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picada até ficar translúcida

Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto

Acrescente a carne moída e cozinhe, desfazendo-a com uma colher, até que esteja bem soltinha e dourada

Escorra o excesso de gordura da carne, se houver

Tempere a carne moída com sal e pimenta-do-reino a gosto, e adicione o cheiro-verde picado, misturando bem

Deixe o recheio de carne moída esfriar completamente antes de montar os pastéis (isso evita que a massa rasgue)

Abra a massa de pastel (se forem discos prontos, já estão no formato). Coloque uma porção generosa do recheio de carne moída no centro de uma metade do disco de massa

Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem e evitar que o recheio vaze

Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda a uma temperatura de 170°C a 180°C

Frite os pastéis, um ou dois por vez, dependendo do tamanho da panela, até que fiquem dourados e borbulhantes dos dois lados

Retire os pastéis com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo

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