Medalhões de Filé Mignon com Crosta de Maionese e Raiz-Forte

Carnes

Medalhões de Filé Mignon com Crosta de Maionese e Raiz-Forte

Adaptação do eBook Taste of Home — Best Holiday Recipes 2007. Xícara de 240 ml. Tempo indicado sem os descansos prolongados.

Tempo 30 minutos

Porções 4

Ingredientes

Lista completa dos ingredientes necessários

4 medalhões de filé mignon com cerca de 4 cm de espessura

1/4 de xícara de biscoitos salgados triturados

1/4 de xícara de maionese

2 colheres (sopa) de salsinha picada

2 colheres (chá) de raiz-forte preparada

1/4 de colher (chá) de pimenta

Modo de Preparo

Passo a passo para preparar a receita

Grelhe ou asse os medalhões a cerca de 10 cm da resistência por 8 minutos de cada lado

Misture biscoitos, maionese, salsinha, raiz-forte e pimenta e espalhe sobre a carne

Volte ao grill por 2 a 6 minutos, até atingir a temperatura desejada: 63 °C para malpassado, 71 °C para ao ponto e 77 °C para bem-passado. Sirva imediatamente

Veja também

Separamos algumas receitas que você pode gostar

Carnes

Medalhões de Filé Mignon com Crosta de Maionese e Raiz-Forte

Grelhe ou asse os medalhões a cerca de 10 cm da resistência por 8 minutos de cada lado. Misture biscoitos…

30 minutos 4 porções

Carnes

Peito Bovino Assado com Tomates e Sopa de Cebola

Coloque a carne em assadeira untada. Misture tomates e sopa de cebola e despeje sobre a carne. Cubra e asse a 180…

3 hora 10 porções

Carnes

Almôndegas Agridoces com Gengibre e Molho Barbecue

Misture ovos, leite evaporado, farinha de rosca, cebola, sal e pimenta. Incorpore a carne sem amassar demais…

1h 5 min 13 porções

Carnes

Hamburguinhos Suínos com Sálvia e Cheddar

Misture cheddar, buttermilk, cebola, sálvia, sal, pimenta, alho e orégano. Adicione a carne e misture…

35 minutos 8 porções

Carnes

Linguiça Suína com Maçãs Glaceadas e Açúcar Mascavo

Cozinhe e doure a linguiça em frigideira até atingir pelo menos 71 °C no centro, sem deixar carne crua. Em outra…

35 minutos 8 porções

Carnes

Almôndegas Caseiras ao Molho Rústico de Tomate

Em uma tigela grande, coloque a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o parmesão, metade da cebola ralada…

45 minutos 5 porções

Carnes

Fraldinha Grelhada ao Molho Chimichurri

Prepare o molho chimichurri misturando a salsinha picada, o alho, o orégano, a pimenta calabresa, o vinagre e o…

40 minutos 6 porções

Carnes

Pernil de Cordeiro Assado com Alecrim e Alho

Faça pequenos furos na superfície do pernil de cordeiro com a ponta de uma faca afiada e insira metade das lâminas…

1h 50 min 8 porções

Carnes

Peito Bovino Assado Lentamente com Legumes

Tempere a peça de peito bovino com sal e pimenta-do-reino e sele de todos os lados em uma panela grande ou…

2h 30 min 8 porções

Carnes

Carne Bovina Braseada ao Vinho Tinto com Cogumelos

Em uma panela de fundo grosso, frite o bacon até dourar, retire e reserve. Sele os cubos de carne temperados com…

1h 30 min 6 porções

Carnes

Bife à Parmegiana Especial

Tempere os bifes com alho, sal e pimenta. Empane os bifes passando na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de…

45 minutos 4 porções

Carnes

Bife de Boi à Milanesa de Forno

Tempere os bifes com o limão, alho, sal e pimenta. Passe os bifes nos ovos batidos e depois na farinha de rosca…

40 minutos 4 porções

Carnes

Bife à Milanesa Tradicional

Tempere os bifes com o alho, sal e pimenta-do-reino. Passe cada bife na farinha de trigo, retirando o excesso. Em…

30 minutos 4 porções

Carnes

Bolinho de Carne Moída Frito

Em uma tigela, misture a carne moída com o ovo, a cebola, o alho e o cheiro-verde. Tempere com sal e…

30 minutos 6 porções

Carnes

Músculo de Panela com Batatas

Tempere o músculo com sal e pimenta. Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne. Adicione a cebola e o…

1 hora 4 porções

Carnes

Batata Recheada com Carne Moída

Lave bem as batatas, faça furos com um garfo e embrulhe-as individualmente em papel alumínio. Leve as batatas ao…

1 hora 4 porções

Carnes

Escondidinho de Carne Moída com Batata

Descasque as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem macias. Escorra as batatas e esprema-as ainda quentes…

45 minutos 6 porções

Carnes

Polenta Cremosa com Carne Moída

Para a Carne Moída: Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar…

45 minutos 4 porções

Carnes

Ensopado de Carne com Legumes

Tempere a carne com sal e pimenta do reino. Em uma panela de pressão ou panela funda, aqueça o azeite em fogo…

1h 30 min 6 porções

Carnes

Bife Acebolado com Fritas Crocantes

Descasque as batatas, corte em palitos e seque bem com um pano de prato. Aqueça o óleo em uma panela funda e frite…

45 minutos 4 porções

Carnes

Strogonoff de Carne Clássico

Tempere a carne com sal e pimenta do reino. Em uma panela grande, aqueça a manteiga ou azeite e doure a carne em…

40 minutos 4 porções

Carnes

Carne Assada Tradicional

Tempere a carne com sal, pimenta do reino, alho, cebola, vinho tinto, azeite, louro e alecrim. Deixe marinar na…

2h 30 min 6 porções

Carnes

Carne Assada de Panela com Batatas

Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele a carne de todos os…

1h 30 min 6 porções

Carnes

Strogonoff de Carne Bovina Clássico

Em uma panela grande ou frigideira, aqueça a manteiga ou azeite em fogo médio-alto. Adicione a carne em tiras e…

40 minutos 4 porções

Carnes

Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto com Risoto de Parmesão

Tempere os medalhões com sal e pimenta. Em uma panela, refogue metade da cebola e o alho no azeite, adicione o…

45 minutos 2 porções

Carnes

Bolinho de Carne na AirFryer

Em uma tigela, misture a carne, cebola, ovo, farinha de rosca e temperos até formar uma massa firme. Modele…

20 minutos 4 porções

Carnes

Bife à Milanesa

Tempere os dois bifes com sal e pimenta a gosto em ambos os lados. Prepare dois pratos fundos: um com o ovo batido…

15 minutos 2 porções

Carnes

Coxão Mole ao Molho de Mostarda

Tempere a carne com sal e pimenta . Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o azeite e sele os bifes de coxão…

1h 20 min 6 porções

Carnes

Medalhão de Filé com Bacon

Tempere os medalhões com sal e pimenta . Envolva cada medalhão com uma fatia de bacon e prenda com palitos ou…

45 minutos 3 porções

Carnes

Carne Moída com Legumes

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente . Acrescente a carne moída e…

35 minutos 4 porções

Carnes

Carne ao Molho Madeira

Tempere os bifes com sal e pimenta . Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a manteiga e sele a carne de…

1 hora 6 porções

Carnes

Carne de Sol na Manteiga de Garrafa

Dessalgue a carne de sol deixando de molho em água por algumas horas, trocando a água algumas vezes . Escorra…

50 minutos 4 porções

Carnes

Vaca Atolada

Tempere a costela com sal, pimenta e suco de limão, deixe marinar por 20 minutos . Em uma panela de pressão…

1h 30 min 5 porções

Carnes

Carne Moída com Abóbora

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente . Acrescente a carne moída e…

35 minutos 4 porções

Carnes

Bife à Parmegiana

Tempere os bifes com sal, pimenta e suco de limão . Passe cada um na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e…

1 hora 4 porções

Carnes

Cupim Assado na Cerveja

Tempere o cupim com alho, sal, pimenta, shoyu, mostarda e páprica, esfregando bem por toda a carne . Coloque em…

2h 30 min 6 porções

Carnes

Churrasco na Frigideira

Seque bem a carne com papel-toalha para ajudar a selar . Tempere com sal grosso e pimenta (apenas antes de ir para…

20 minutos 2 porções

Carnes

Strogonoff de Carne

Tempere a carne com sal, pimenta e suco de limão . Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e doure rapidamente…

40 minutos 4 porções

Carnes

Carne Assada no Forno

Tempere a carne com alho, suco de limão, azeite, shoyu, mostarda, páprica, alecrim, sal e pimenta, esfregando bem…

2 hora 8 porções

Carnes

Rocambole de Carne Moída

Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o shoyu (ou molho inglês), a…

50 minutos 6 porções

Carnes

Carne Louca

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e sele a carne inteira de todos os lados até dourar . Acrescente a…

1 hora 8 porções

Carnes

Costela na Pressão

Tempere a costela com sal, pimenta, alho, páprica e shoyu, deixe marinar por 30 minutos . Em uma panela de…

1h 30 min 6 porções

Carnes

Escondidinho de Carne Seca

Dessalgue a carne seca deixando de molho em água, trocando algumas vezes por 12 horas . Cozinhe na panela de…

1 hora 6 porções

Carnes

Picadinho de Carne

Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os cubos de carne em fogo alto até selar bem . Acrescente a cebola e…

30 minutos 4 porções

Carnes

Almôndegas ao Molho

Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, o alho, a cebola, o cheiro-verde, o parmesão, sal…

40 minutos 5 porções

Carnes

Bife Acebolado

Tempere os bifes com sal, pimenta, alho e, se desejar, o molho de soja ou inglês . Aqueça uma frigideira com…

25 minutos 4 porções

Carnes

Carne de Panela com Batata

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e sele bem os cubos de carne até ficarem dourados por todos os lados…

1h 30 min 6 porções

Menu

Buscar receitas

Ou explore por categoria

Medalhões de Filé Mignon com Crosta de Maionese e Raiz-Forte

Adaptação do eBook Taste of Home — Best Holiday Recipes 2007. Xícara de 240 ml. Tempo indicado sem os descansos prolongados.

Ingredientes

Modo de Preparo

Veja também

Medalhões de Filé Mignon com Crosta de Maionese e Raiz-Forte

Peito Bovino Assado com Tomates e Sopa de Cebola

Almôndegas Agridoces com Gengibre e Molho Barbecue

Hamburguinhos Suínos com Sálvia e Cheddar

Linguiça Suína com Maçãs Glaceadas e Açúcar Mascavo

Almôndegas Caseiras ao Molho Rústico de Tomate

Fraldinha Grelhada ao Molho Chimichurri

Pernil de Cordeiro Assado com Alecrim e Alho

Peito Bovino Assado Lentamente com Legumes

Carne Bovina Braseada ao Vinho Tinto com Cogumelos

Bife à Parmegiana Especial

Bife de Boi à Milanesa de Forno

Bife à Milanesa Tradicional

Bolinho de Carne Moída Frito

Músculo de Panela com Batatas

Batata Recheada com Carne Moída

Escondidinho de Carne Moída com Batata

Polenta Cremosa com Carne Moída

Ensopado de Carne com Legumes

Bife Acebolado com Fritas Crocantes

Strogonoff de Carne Clássico

Carne Assada Tradicional

Carne Assada de Panela com Batatas

Strogonoff de Carne Bovina Clássico

Filé Mignon ao Molho de Vinho Tinto com Risoto de Parmesão

Bolinho de Carne na AirFryer

Bife à Milanesa

Coxão Mole ao Molho de Mostarda

Medalhão de Filé com Bacon

Carne Moída com Legumes

Carne ao Molho Madeira

Carne de Sol na Manteiga de Garrafa

Vaca Atolada

Carne Moída com Abóbora

Bife à Parmegiana

Cupim Assado na Cerveja

Churrasco na Frigideira

Strogonoff de Carne

Carne Assada no Forno

Rocambole de Carne Moída

Carne Louca

Costela na Pressão

Escondidinho de Carne Seca

Picadinho de Carne

Almôndegas ao Molho

Bife Acebolado

Carne de Panela com Batata