Tabule com Quinoa

Modo de Preparo

Passo a passo para preparar a receita

Lave bem a quinoa em água corrente

Em uma panela, coloque a quinoa e as 2 xícaras de água, leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos até os grãos ficarem macios e a água secar

Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos

Solte os grãos com um garfo e espere esfriar

Em uma tigela grande, coloque a quinoa já fria, os tomates, o pepino, a cebola, a salsinha e a hortelã

Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta

Misture bem para incorporar os sabores

Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para realçar o frescor

Sirva frio como entrada ou acompanhamento leve

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Salada leve, rica em fibras e proteínas.

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