Tagliatelle ao Funghi

Modo de Preparo

Passo a passo para preparar a receita

Hidrate o funghi seco em água morna por 30 minutos, escorra e reserve a água coada

Cozinhe o tagliatelle em água fervente com sal até ficar al dente, escorra e reserve

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga com o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente

Acrescente o funghi hidratado e os cogumelos frescos, refogue por alguns minutos

Adicione o vinho branco e deixe evaporar o álcool

Junte o creme de leite e parte da água do funghi, mexendo até formar um molho cremoso

Tempere com sal e pimenta

Acrescente o tagliatelle cozido e envolva bem no molho

Finalize com parmesão ralado e salsinha picada e sirva imediatamente